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学做烧大猪,到广品餐饮培训

发布:2017-06-17 15:37,更新:2010-01-01 00:00

学做烧大猪,到广品餐饮培训


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乳猪烤制方法是多种多样的,其中有一种叫“挂炉乳猪”,可与“明炉乳猪”平分秋色。挂炉乳猪在烤制时有一定的数量,出炉一批,人们品尝毋须等候,也为外卖提供了方便。

 

人们食用烤乳猪,对其皮颇有讲究,要求烤乳猪的皮色金黄透红,光亮透明,又要不生、不焦,做到:皮香、酥脆、甜嫩,骨肉分离。

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吃乳猪,有人专门吃皮。因此又多了一个名字叫“化皮乳猪”,似吃北京烤鸭一样,要吃片鸭,不食斩块。吃烤乳猪的皮,要在烤乳猪上席前,先把猪背上的皮批剥下来,切成若干小方块,然后按原顺序“安装”到位,这种高明的手法,上席后便可以完全吃乳猪的皮了。这种就是的广东烧乳猪了!

 

培训项目:烧大猪培训  (自由学--时间灵活性强)

1、常规班(即每天都可以到学校上课)

2、特殊班(即不定期上课,只需来上课之前和老师预约即可。)

3、周末班(即边工作边学习的学员,可以利用周末、节假日的时间进行学习,工作、学习两不误)

学做烧大猪,到广品餐饮培训

广品成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察!


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