盐酥鸡加盟到广品餐饮培训
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盐酥鸡原本是将鸡肉切成小块裹面粉浆丢入油中炸的料理,不过其实它是一个综合性的全称。
在士林夜市所经营的2个盐酥鸡摊位,客源不断的秘诀正是其制作时所采用的是张老师自己的台湾小吃直营店里所正在使用的配方和制作技术。
创新的盐酥鸡配方,包括淹汁、调味料,以及制作过程中的3个足以决定是否美味的小秘诀。
油炸类的小吃,利润都相当高,品种也很多,用家用厨具就可经营,生意成败的关键就在于。
你经常看到很多装修别致的小店、摊位,地段也不错,就是没有生意,原因就在于没有的配方和拿手小吃。
在上海和北京时,也遇见有几家连锁经营的盐酥鸡店,品尝后发现,只吃到了‘咸’的味道,不过是用面浆加泡打粉,然后裹上鸡肉丁油炸而已,根本不是台湾的名小吃盐酥鸡。
学做盐酥鸡,到广品餐饮培训
【课程安排】
√ 学习调味料与腌料介绍;
√ 学习鸡肉的挑选与腌渍前处理;
√ 学习腌料的调配与腌渍鸡肉入味的秘诀;
√ 学习裹粉与挂浆;
√ 学习炸制产品及炸制注意事项;
√ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺;
√ 专业设备厨具的正确使用和维护保养;
广品成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察!
盐酥鸡加盟到广品餐饮培训
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