学做土鸡煲，到广品餐饮培训

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美食介绍：土鸡煲

　　　土鸡煲是以鲜土鸡和珍贵野生食用菌上等原料烹制而成，它不仅芳香味美，菌香味浓，长期食用有助于调节人体内分泌、减肥、抗癌、美容等功用，被当今人们戏称为“男人的加油站，女人的美容院，少儿的营养剂，老人的长寿汤”。

学做土鸡煲,到广品餐饮培训

培训课程安排：

1、认识原材料（各种香料及各种菌类及土鸡的选取）

2、食材的处理

3、土鸡的腌制

4、菌王土鸡煲的制作

5、开店的指导

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清炖土鸡汤的做法步骤

1. 土鸡宰杀、去毛、开膛（手工，这样肉质更好），洗净；

2. 根据喜好将土鸡斩块；

3. 出水以去除血水；

4. 将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；

5. 加入适量的盐，继续炖几分钟即可。

学做土鸡煲,到广品餐饮培训

广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

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