麻辣凉菜加盟到广品餐饮加盟

报名电话是：400-806-3323，,

凉菜是广品Zui具特色的厨师培训项目之一，清爽的各类菜品就着特制的拌料，入口醇香，回味悠长，爽口不腻，口味干香、脆嫩、色泽艳丽等特点。

　　凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

麻辣凉菜加盟到广品餐饮加盟

培训内容：

1、原材料与辅料的识别与选择；

2、主料和辅料的刀工切法技术；

3、秘制红油的制作和保存工艺；

4、各种味型的调制工艺；

5、各种菜品的制作保存工艺；

6、学习菜品艺术装盘和成本核算；

7、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；

8、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等；

9、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级

麻辣凉菜加盟到广品餐饮加盟

广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

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