学做纸上烤鱼,到广品餐饮培训

学做纸上烤鱼，到广品餐饮培训

报名电话是：400-806-3323，,

纸上烤鱼起源于渝北，是一鱼两吃的新型吃法，一桌一个烤炉，给客人带去自由浪漫气氛的空间，同时也给店家带来更多的销售更高的利润空间。 纸上烤鱼与普通烤鱼的对比：普通烤鱼要炒很多配菜，而这些配菜都是免费赠送的；然而，纸上烤鱼就不一样，它只是一条鱼加一份汤汁，吃完鱼后，烤鱼自己添加汤汁烫菜，而这些菜都是要付费的，和烫火锅一样，纸上烤鱼这个项目给客人和店家双赢的空间。

学做纸上烤鱼,到广品餐饮培训

纸上烤鱼（纸包鱼）相对传统炭火烤鱼的四大优点：

　　1、纸上烤鱼（纸包鱼）制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。

　　2、口感更清爽。特别是在香辣味、麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。

　　3、做法更丰富。同样的设备和技术，还可以做纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等菜品。

　　4、效率更高。舌味大厨制定标准化、快捷化纸上烤鱼（纸包鱼）制作流程，餐厅同时来七八拨客户一个厨师都能应对自如。

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.优质鲑鱼（三文鱼）或鳕鱼的筛选以及处理；

3.秘制纸包鱼专用酱料制作方式；

4.不同食材的处理技巧；

5.纸包鱼的烤法；

6.原料采购、存放、保鲜技术；

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

学做纸上烤鱼,到广品餐饮培训

实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

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全国免费咨询电话：400-806-3323 

【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）

   公交车乘车：公交车：M291  B867  (站台后亭地铁站）  338  652  656   782   B774   B776 （站台东山书院）  

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 地铁乘车：深圳11号线  沙井后亭站  B出口或者A出口  

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    手机：    刘经理    QQ:  2125930085

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电话：  020-36492852     刘师傅， 189-2880-7418 陈经理    

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 地铁乘车：地铁5号线  西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。 

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