咖啡加盟到广品餐饮培训
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咖啡行业涵盖哪些?
咖啡,作为西方传统饮品,具有久远的历史和文化底蕴。全世界每年消费至少4000亿杯咖啡,目前全球咖啡年消费量约1000万吨左右。咖啡是世界三大饮品之首,也是仅次于石油的第二大贸易商品。 中国咖啡业是随着改革开放的发展而引起并发展起来,自90年代中后期开始,由于我国具有强劲的经济动力,人们对新鲜事物的接受能力以及同西方国家交流的不断深入,咖啡业得到迅速蓬勃的发展。
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咖啡市场现今发展如何?
咖啡在中国的发展还不到25年,仍处于比较初级的阶段,据统计,目前国内咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤,但咖啡市场正在以每年30%的速度增长,远远高于世界咖啡消费量每年1.5%的增长速度,咖啡具有广阔的市场,咖啡业的发展潜力巨大。 目前中国咖啡种植面积约2000公顷,年产2万余吨。随着我国国际化进程的加快,咖啡作为一种必不可少的国际时尚饮品,在我国的年消费额已呈现30%的上升趋势;中国家庭咖啡消费量以每年40%的速度增长,同时年度零售咖啡销售增长超过了25%,并且继续保持强劲增长势头。如每个中国人每天喝半杯咖啡,那么中国人将左右世界咖啡的价格。
咖啡市场未来如何发展。
据报道,中国在今后将加大投资,进一步扩大咖啡种植,以使咖啡总量翻一番,并使中国的咖啡种植面积达到1.6万公顷。国际咖啡组织运营部主管巴勃罗.底部瓦认为“中国将成为世界上的咖啡消费市场”。
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课程内容:
1咖啡文化知识
2咖啡豆品鉴知识
3咖啡师的职业定义与工作内容
4半自动咖啡机和磨豆机的使用和保养
5Espresso的标准和萃取
6Cappuccino拉花方法(学员实操5天)
7花式咖啡的做法及配方
8热饮和冷饮的做法和配方
9咖啡厅人员的管理及班表的排次
10成本的计算方法
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广品成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察!
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