学做烧排骨，到广品餐饮培训

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烧排骨加盟是家常菜中Zui受欢迎和且Zui常见的一道美食，排骨是离猪小排Zui近的肉，肉质非常的软糯又有嚼劲，对于排骨的做法不同的地方也是有不同的做菜方式，Zui常见的包括红烧小排、糖醋小排、糯米蒸排骨和排骨汤，这次我们要介绍的是红烧排骨，这是一道广受大众喜爱的美食。也是深圳市广品餐饮企业管理有限公司旗下品牌的特色菜品，加盟烧鸡、窑鸡加盟、土窑鸡加盟、窑鸡店加盟本公司是一家大型综合性餐饮机构，以中华独特的民风民俗与丰富的物产资源为依托，融汇世界各地特色美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的美食体系。

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这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜，有时候比肉还要好吃，这次放得是蘑菇，一口下去，菌菇的香味和肉香，真是满足...”

烧排骨的做法步骤

1排骨焯水过冷水沥干备用。

2锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

3煎好的排骨备用。

4蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

5锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

6排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

7兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。

8炖开放盐，再炖到干就好了。

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广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

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