学油焖大虾，到广品餐饮培训

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麻辣小龙虾是汉族特色小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。如今火遍大街小巷，成为人们夏夜街边经典小吃。百味鲜小龙虾菜色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，采用秘制十几种大料制作而成

菜品简介：

油焖大虾是一道以虾、葱、姜等为主要食材制作的美食。，而且这道潜江油焖大虾外观红亮，味道飘香，

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操作简介：

1.将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，煎掉虾脚待用

2.油倒入锅里放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎

3.煎至变色呈红色之后再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头

4.将虾油挤出之后倒入少许料酒，盖好锅盖焖煮半分钟

5.揭开锅盖倒入盐，放入白糖，滴几滴醋翻炒片刻

6.然后用盘子盖住虾，中小火焖煮3分钟即可。

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营养价值：潜江油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助

注意事项：虾含有丰富的营养，尤其是钙铁锌镁等微量元素，可以促进生长发育，提高抵抗力和保护心血管建立，还具有催乳的功效，不过大家要注意容易过敏的人不建议吃虾。

广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

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