学做毋米粥,到广品餐饮培训
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毋米粥的“毋”意思是:“有米不见米,只取米精华”。
将香米经过多个小时的静心熬煮,使米和纯净水完全的融合。这过程中打掉了米中的糖分和淀粉,只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉层,这就是毋米粥了。
外面吃的毋米粥火锅,米与水融合成的米汤打底,烫食海鲜,肉类,青菜,一顿大吃后,才喝粥。
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加盟优势
产品新:毋米粥+火锅+中餐三合一健康美食——毋米粥五行宴
是由神奇的毋米粥+酸苦甘辛咸五味凉菜和五味热菜+凉寒平温热五性烫菜+绿红黄白黑五色点心和四季滋补的五行酒组成。它是全国首创的一种餐饮新品种。
吃法新:吃法流程也与众不同
先喝粥后喝酒吃五味凉菜——吃海鲜烫菜喝海鲜粥——吃五味热菜——吃禽畜蔬菜烫菜——喝复合粥——吃五色点心。三合一新吃法既有品粥的舒畅和高雅,又有火锅围桌烫菜的热烈氛围,还能享受味型多样的中餐菜品。
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服务新:把导食健康贯穿于服务操作的全流程。服务流程也与众不同
引领入座——餐具煮沸当面消毒——按四季食养口诀点菜配菜——分第一碗粥(讲解毋米粥)——上凉菜(讲解当季主养菜、防克菜)——加盐烫海鲜(讲解自然提鲜无腥味的原理)——上煎焗炒菜(讲解当季主养菜、防克菜)——分第二碗粥——烫禽畜蔬菜(讲解四季五性原理)——分第三碗粥(讲解复合粥的综合平衡功能)——上五色点心——征求客人意见。
文化新:紧扣健康美食、营养平衡主题
把《皇帝内经》的五行食养和当代营养医学《膳食宝塔》巧妙结合,演绎出人无我有的出品文化与众不同的服务文化,独具特色的店堂文化,统一形成很有个性的健康美食新文化。
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广品成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察!
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