学做黄焖鸡米饭，到广品餐饮培训

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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

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　　黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。

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　　黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

黄焖鸡米饭的营养价值：     黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材.黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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   【学习品种】

　　微辣、中辣、特辣，三种味型。

　  【学习流程】

　　1.黄焖鸡米饭所需食材的选择认识

　　2.黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方

　　3.黄焖鸡米饭秘制五香油的制作

　　4.黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候，量的掌握

　　5.黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧

　　6.黄焖鸡米饭核心技术讲解及成品制作

　　7.店面装修设计，选址开店指导

　　8.专家讲解开店流程及经营管理

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广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

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